V kuchyni sa často stretneme s receptami, ktoré nás spájajú s rodinnými tradíciami a nostalgiou. Vyprážané rezeňe sú jedným z tých jedál, ktoré okamžite evokujú pocity pohody a spokojnosti. Tá krásna kombinácia chrumkavého vonkajšieho obalu a šťavnatého vnútra mäsa vytvára chuťový zážitok, ktorý oslovuje mladých i starých. Dnes vám predstavíme jednoduchý recept na vyprážané rezeňe, ktorý vám umožní vytvoriť si toto kulinárne umenie priamo v pohodlí vášho domova.
Ingrediencie:
- 4 plátky bravčového mäsa (cca 150 g každý)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Hladká múka na obalenie
- 2 vajcia, rozšľahané
- Strúhanka na obalenie
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Každý plátok mäsa odberte kladivom na mäso, kým nedosiahnete rovnomernú hrúbku.
- Osoľte a okorenite obe strany mäsa podľa vlastnej chuti.
- Plátky mäsa najprv obalte v múke, potom ich ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec ich obaľte v strúhanke.
- Na panvici na strednom ohni zahrejte dostatočné množstvo oleja na vyprážanie.
- Každý plátok mäsa vložte do horúceho oleja a vyprážajte z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú chrumkavé.
- Vyprážané rezeňe vyberte z oleja a nechajte ich odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke, aby sa odstránili prebytočné oleje.
Tip:
Podávajte vyprážané rezeňe s čerstvým zeleninovým šalátom alebo s prílohou podľa vašich preferencií. Pripravte sa na jedinečný zážitok pri stole s týmto jednoduchým, ale ohromujúco chutným receptom na vyprážané rezeňe!